A菜、美生菜、奶油萵苣

萵苣是一種非常適合家庭栽培的蔬菜，無論是陽台、庭院或小型菜圃都能輕鬆種植。以下是完整的萵苣種植指南：

🥬 萵苣的種類

• 葉用萵苣（不結球）：葉片散狀，口感柔嫩，適合全年栽培。
• 結球萵苣：葉片緊密成球，口感爽脆，對溫度較敏感。
• 嫩莖萵苣（A菜心）：食用肥大莖部，類似竹筍口感。
• 皺葉萵苣、立葉萵苣、剝葉萵苣：外觀多樣，適合生食或沙拉。

🌱 種植步驟

1. 播種與育苗

• 催芽處理：將種子浸水10–12小時後冷藏3–5天，有助於打破休眠、提高發芽率。
• 播種方式：

• 直播：適合葉萵苣，直接撒播於土壤。
• 育苗移植：適合結球與嫩莖萵苣，育苗期約20天，長出4–5片本葉後定植。

2. 栽培時期

• 理想溫度：15–20°C，秋冬與春季品質最佳。
• 台灣適期：

• 不結球萵苣：9月至翌年2月
• 結球萵苣：10月至翌年2月
• 嫩莖萵苣：9月至翌年2月（高冷地可延至夏季）。

3. 整地與施肥

• 土壤準備：施石灰、基肥，並加硼砂（0.5–2kg）促進生長。
• 栽植距離：

• 結球萵苣：40–45cm × 25–30cm
• 嫩莖萵苣：60–75cm × 30–35cm。

4. 水分與管理

• 覆蓋畦面：保溫、防雜草、穩定土壤濕度。
• 避免過濕：防止根腐病與裂球現象。

5. 收穫時間

• 葉萵苣：播種後約35–45天。
• 結球萵苣：定植後約40–45天。
• 嫩莖萵苣：定植後約45–60天，莖長30–45cm時採收。

小撇步：收割時不要連根拔起來，用剪刀剪可以再長好幾次，目前吃過四輪。